Une municipalité installe une plaque pour affirmer qu'elle est l'inventrice de la poutine
« C’est clair et sans appel »
Alors que plusieurs villes à travers la province affirment avoir inventé la poutine, la municipalité de Warwick assure que c'est sur son territoire que ce plat, aimé de beaucoup de Québécois, a été créé, rapporte Le Soleil.
Pour rendre le tout officiel, une plaque a été installée à l'endroit où la première poutine a été réalisée en 1957, à savoir le Café Idéal, situé au 189 de la rue Saint-Louis. Aujourd'hui, le restaurant est devenu la Clinique La Petite beauté mais la plaque est là pour rester.
Ce jour-là, un client se fait servir des frites ainsi que du fromage en grains dans un même emballage. Le restaurateur Fernand Lachance lui propose d'y ajouter de la sauce pour éviter que les frites refroidissent. Ça va faire « toute une poutine », avait alors réagi le client.
Par la suite, ce plat a été intégré au menu du restaurant en 1960.
Le journaliste Claude Plante s'est entretenu à ce sujet avec Mathieu Levasseur, le directeur général de la municipalité.
« Il y a longtemps que c’est connu et reconnu. Je me fie aux faits recueillis par la Société d’histoire de Warwick. C’est prouvé », a-t-il notamment déclaré en sachant que cela allait faire réagir. « Il se peut qu’on se fasse tirer des tomates, mais on se fait toujours tirer des tomates à ce sujet ».
« Warwick est la capitale des fromages fins. Pour avoir ce titre, il a fallu suivre un processus rigoureux et fournir des preuves. C’est la même chose pour la poutine », a-t-il ajouté pour appuyer ses propos.
Noëlla Comtois, la mairesse suppléante, s'est également exprimée à ce sujet et ça a le mérite d'être clair. « On vient clore la lutte sympathique qui se fait entre quelques villes du Centre-du-Québec. C’est clair et sans appel, Warwick détient le titre de créateur de la poutine! »
Le Soleil rappelle que le record Guinness de la plus grosse poutine a été réalisé à Warwick. Elle contenait:
- 970 kilos de fromage en grains
- 1420 kilos de pommes de terre
- 644 litres de sauce.